Naleśniki

Dzisiaj podam przepis na pyszne i puszyste naleśniki.

Składniki:

• 1 i 1/4 szklanki mleka roślinnego
• 2 łyżki soku z cytryny
• 1 łyżka ekstraktu z wanilii (można pominąć lub dodać inny)
• 1 szklanka mąki pszennej
• 2 łyżki cukru lub innej substancji słodzącej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/4 łyżeczki sody do pieczenia

Przygotowanie:

1. Mleko sojowe wymieszać z sokiem z cytryny (mleko się zetnie i sprawi, że smak i konsystencja będą lepsze).
2. Suche składniki wymieszać, dodać do nich mleko z sokiem z cytryny oraz ekstrakt i wymieszać całość. Nie należy mieszać zbyt długo.
3. Patelnię lekko wysmarować olejem i smażyć naleśniki.
4. Podać z dowolnym syropem lub owocami i gotowe :)

Naleśniki zjadłam z musem truskawkowym i były pyszne. Można pominąć cukier i ekstrakt i zjeść je z warzywami. Do przepisu można również dodać na przykład rodzynki, orzechy lub jakieś owoce, ale należy zmniejszyć ilość mleka jeśli dane owoce zawierają dużo wody. Naleśniki najlepiej smażyć na małym ogniu i na patelni, do której nic nie przywiera. Z przepisu wychodzi około 8 średnich naleśników.