Amerykańskie pancakes

Dzisiaj podzielę się z Wami przepisem na wegańskie pancakes, które są tutaj podstawową opcją śniadaniową. Pyszne, grubiutkie, puszyste i bardzo proste w przygotowaniu :)

Składniki:

• szklanka mąki 
• szklanka mleka roślinnego 
• 1- 2 łyżki syropu klonowego (można zastąpić cukrem- najlepiej nierafinowanym)
• czubata łyżeczka proszku do pieczenia
• łyżeczka ekstraktu waniliowego
• łyżeczka oleju roślinnego 
• szczypta soli
• dowolne dodatki np. kawałki czekolady

Przygotowanie:

1. Wszystkie składniki poza czekoladą mieszamy razem. Dodajemy czekoladę i delikatnie mieszamy.
2. Smażymy z niewielką ilością oleju do złocistego koloru. Zjadamy posypane cukrem pudrem, z syropem klonowym, śmietaną- co kto woli :)

Kaszka z płatków jaglanych

Dzisiaj nie mam dla  Was typowego przepisu. Jest to raczej propozycja na śniadanie- pyszne, zdrowe i szybkie :)

Składniki:

• pół szklanki płatków jaglanych
• szklanka mleka roślinnego
• dwie łyżeczki syropu klonowego (opcjonalne)
• dżem lub dowolne owoce

Przygotowanie:

1. Płatki jaglane gotujemy z mlekiem przez kilka minut aż całość zgęstnieje. Dodajemy syrop klonowy i mieszamy.
2. Przelewamy do miski, dodajemy dżem lub owoce i jemy :)

Sami widzicie, że jest to ekspresowe śniadanie i można je przygotować na mnóstwo sposobów. Kolejną moją propozycją może być użycie bananów i startej czekolady. Najlepiej ugotować kaszkę na mleku waniliowym lub czekoladowym- wtedy od razu dodamy jej więcej smaku. Oczywiście syrop klonowy czy inny słodzik można pominąć jeśli używa się na przykład słodkich owoców, tak jak mówiłam opcji jest wiele :)

Owsianka

Dzisiaj przepis na banalną i pyszną owsiankę. Jest to bardzo klasyczne śniadanie i można je urozmaicać do woli :)

Składniki:

• 1/2 szklanki płatków owsianych
• szklanka mleka roślinnego
• łyżka masła orzechowego
• łyżka syropu klonowego (opcjonalne)
• jabłko

Przygotowanie:

1. Płatki owsiane zalewamy mlekiem i gotujemy kilka minut. Przestajemy gotować kiedy gęstość owsianki nam odpowiada.
2. Dodajemy masło orzechowe, syrop klonowy i mieszamy.
3. Jabłko trzemy lub kroimy na większe kawałki i dodajemy do naszej owsianki. Gotowe :)

Jak sami widzicie jest to banalne i szybkie śniadanie, a smak jabłka i masła orzechowego jest wspaniały!

Placuszki jaglane

Ostatnio placki stały się moim ulubionym pomysłem na śniadanie. Dodaję do nich różne owoce więc taki posiłek mi się szybko nie znudzi :)

Składniki:

• szklanka ugotowanej kaszy jaglanej
• 1/4 szklanki mleka roślinnego
• łyżka oleju
• 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
• łyżka skrobi ziemniaczanej
• 3 łyżki mąki pszennej
• łyżeczka cukru

Przygotowanie:

1. Do kaszy dodajemy mleko i olej, a następnie suche składniki i mieszamy.
2. Na rozgrzanej patelni z odrobiną oleju smażymy nasze placuszki. Na jeden placek dałam 2 łyżki ciasta.
3. Polewamy nasze placki syropem klonowym, posypujemy cukrem pudrem lub zjadamy z konfiturą :)

Niestety nie pamiętam ile placuszków wychodzi z tego przepisu, bo już miałam na nie taką ochotę, że nawet ich nie policzyłam :P Wydaje mi się że około 8 średnich placków.

Placuszki jabłkowe

Dzisiaj podam Wam przepis idealny na śniadanie- placuszki z jabłkami. Robi się je bardzo szybko i składniki odmierza się łyżkami więc łatwiej być nie mogło :)

Składniki:

• 5 łyżek mąki
• 1 łyżka cukru
• 1 łyżka oleju
• 8 łyżek mleka roślinnego
• jabłko
• łyżeczka cynamonu

Przygotowanie:

1. Wszystkie składniki mieszamy razem, jabłko kroimy w kostkę, wrzucamy do ciasta i ponownie mieszamy.
2. Rozlewamy ciasto na rozgrzanej patelni i smażymy na wolnym ogniu.

Placuszki można zjeść z cukrem pudrem, z musem jabłkowym, albo po prostu same :)

Omlet z pomidorami i szczypiorkiem

Tofu ma bardzo dużo zastosowań. Ja dzisiaj zrobiłam z niego omlet. Taki omlet to pyszne śniadanie, a przygotowanie zajmuje dosłownie chwilę :)

Składniki:

• opakowanie tofu naturalnego (180 g)
• 100 ml mleka roślinnego (nie słodkie) lub wody
• 2 łyżki skrobi ziemniaczanej
• pomidor
• szczypiorek
• przyprawy (u mnie pieprz, sól, słodka papryka, curry)

Przygotowanie:

1. Tofu blendujemy na gładką masę razem z wodą/mlekiem i skrobią.
2. Pomidora kroimy w kostkę, szczypiorek siekamy i dodajemy do masy. Przyprawiamy.
3. Smażymy z niewielką ilością oleju kilka minut z każdej strony pod przykryciem.

Do takiego omletu można dodać jakiekolwiek warzywa- smakuje bardzo dobrze. Jest to idealny pomysł na śniadanie.

Jajecznica z tofu

Dzisiaj podam podstawowy przepis na jajecznicę bez jajek czyli tak zwaną tofucznicę :)

Składniki:

• opakowanie tofu
• przyprawy (sól, pieprz)
• szczypiorek
• pomidor
• oliwa

Przygotowanie:

1. Tofu rozdrabniamy i podsmażamy na patelni z dodatkiem oliwy, dodajemy przyprawy i mieszamy.
2. Kroimy szczypiorek i mieszamy z tofucznicą.
3. Na talerz wykładamy tofucznicę, pokrojone pomidory i gotowe :)

Jest to pomysł na bardzo szybkie śniadanie. Ja użyłam tofu czosnkowego więc dodatkowo miało więcej smaku. Zrobiłam również inną wersję tofucznicy. Ta pierwsza jest bardziej sucha więc jeśli ktoś za taką nie przepada to druga wersja z pewnością przypadnie mu do gustu :) Dodałam do niej pokrojonego pomidora i odrobinę więcej oliwy, wsypałam też trochę curry i słodkiej papryki. Oczywiście można dodać takie przyprawy jakie się lubi lub wymieszać tofucznicę z innymi warzywami.

Smażona bułka na słodko

Dzisiaj kolejny pomysł na śniadanie. Może nie jest to najzdrowsza propozycja, ale od czasu do czasu można sobie pozwolić :)

Składniki:

• bułka (może być starsza, twardawa)
• mleko roślinne
• tłuszcz roślinny
• cukier bądź konfitura

Przygotowanie:

1. Bułkę kroimy w grube plastry.
2. Na talerzyk wylewamy trochę mleka roślinnego i moczymy bułkę z dwóch stron.
3. Namoczoną bułkę podsmażamy na patelni z odrobiną tłuszczu roślinnego.
4. Podsmażone plastry bułki kładziemy na talerzu i podajemy z cukrem bądź konfiturą.

Takie śniadanie jest dość szybkie i bardzo smaczne :) Idealnie jeśli z samego rana ma się ochotę na coś słodszego.

Naleśniki

Dzisiaj podam przepis na pyszne i puszyste naleśniki.

Składniki:

• 1 i 1/4 szklanki mleka roślinnego
• 2 łyżki soku z cytryny
• 1 łyżka ekstraktu z wanilii (można pominąć lub dodać inny)
• 1 szklanka mąki pszennej
• 2 łyżki cukru lub innej substancji słodzącej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/4 łyżeczki sody do pieczenia

Przygotowanie:

1. Mleko sojowe wymieszać z sokiem z cytryny (mleko się zetnie i sprawi, że smak i konsystencja będą lepsze).
2. Suche składniki wymieszać, dodać do nich mleko z sokiem z cytryny oraz ekstrakt i wymieszać całość. Nie należy mieszać zbyt długo.
3. Patelnię lekko wysmarować olejem i smażyć naleśniki.
4. Podać z dowolnym syropem lub owocami i gotowe :)

Naleśniki zjadłam z musem truskawkowym i były pyszne. Można pominąć cukier i ekstrakt i zjeść je z warzywami. Do przepisu można również dodać na przykład rodzynki, orzechy lub jakieś owoce, ale należy zmniejszyć ilość mleka jeśli dane owoce zawierają dużo wody. Naleśniki najlepiej smażyć na małym ogniu i na patelni, do której nic nie przywiera. Z przepisu wychodzi około 8 średnich naleśników.

Kaszka jaglana z owocami

Kaszka jaglana to przepyszny pomysł na śniadanie lub też przekąskę :)

Składniki:

• ¼ szklanki kaszy jaglanej
• 150 g jogurtu roślinnego, deseru budyniowego lub 80 ml mleka roślinnego
• dowolne owoce (u mnie jeden banan i 5 dużych truskawek)
• łyżka wiórków kokosowych
• łyżeczka cukru (opcjonalne)

Przygotowanie:

1. Kaszę opłukać i gotować przez 15 minut  w ½ szklanki wody- dolewać jeśli woda się wygotuje.
2. Kaszkę przelać do miseczki i dodać rozgniecione owoce, cukier, wiórki kokosowe i jogurt.
3. Wymieszać dokładnie i gotowe :)