Pasta bezjajeczna z ciecierzycy

Przepis nie tylko na Wielkanoc :) Pasta jest bardzo prosta w przygotowaniu i świetnie sprawdzi się dla tych, którzy nie mają czasu na zastanawianie się "co zjeść na śniadanie?".

Składniki:

• puszka ciecierzycy
• 1.5 łyżki oleju
• 3 łyżki majonezu roślinnego (np. z tego przepisu)
• średni ogórek kiszony
• czarna sól i pieprz do smaku
• pół łyżeczki słodkiej papryki

Przygotowanie:

1. Ciecierzycę odlewamy (z wody po cieciorce zróbcie bezy :) i blendujemy z olejem.
2. Dodajemy majonez i  pokrojonego w kostkę kiszonego ogórka. Mieszamy, przyprawiamy do smaku i gotowe!

Jeśli ktoś nie ma pod ręką roślinnego majonezu lub nie przepada za nim to nic straconego :) Można pominąć majonez, a jeśli masa będzie zbyt sucha można dodać łyżkę mleka roślinnego (niesłodzonego).

Pasta bezjajeczna z tofu

Mam dla Was przepis na jedną z moich ulubionych past. Bardzo często robiło się taką u mnie w domu i dzisiaj przedstawiam ją w wersji wegańskiej :)

Składniki:

• kostka naturalnego tofu (180 g)
• 2 łyżki majonezu roślinnego (kupnego lub domowej roboty np. takiego)
• łyżka musztardy
• 2-3 ogórki kiszone
• szczypiorek
• sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. Tofu kroimy w  drobną kostkę lub przeciskamy przez praskę.
2. Kroimy ogórki, szczypiorek i wrzucamy do tofu. Dodajemy majonez, musztardę i całość mieszamy. Doprawiamy do smaku i gotowe :)

Taką pastę można bez problemu przygotować w kilka minut i smakuje rewelacyjnie. Jeśli wolicie gładką masę możecie całość zmieszać w blenderze. Idealnie nadaje się na Wielkanocne śniadanie :)

Pasta z bobu

Dzisiaj przepis na bardzo popularną ostatnio pastę z bobu. Zrobiłam ją po raz pierwszy i bardzo przypadła mi do gustu. Z pewnością zrobię znowu i trochę ją urozmaicę :)

Składniki:

• około pół kilograma ugotowanego, obranego bobu
• 2 ząbki czosnku
• 3 łyżki soku z cytryny
• 2 łyżki oliwy
• przyprawy

Przygotowanie:

1. Bób wrzucamy do miski, dodajemy oliwę, rozgnieciony czosnek, 2 łyżki soku z cytryny i dowolne przyprawy (u mnie pieprz, sól i granulowany czosnek), a następnie blendujemy na gładką masę.
2. Kosztujemy i ewentualnie dodajemy trzecią łyżkę soku z cytryny i dalej doprawiamy.

Sok z cytryny najlepiej dodawać stopniowo, tak samo przyprawy, aż do osiągnięcia pożądanego smaku.