wtorek, 14 lipca 2020

Chrupiące ciasteczka z kawałkami czekolady

Przychodzę do Was z przepisem na chrupiące ciasteczka z kawałkami czekolady. Ciastka są miękkie zaraz po upieczeniu, ale twardnieją po ostygnięciu. Jeśli chcemy, żeby były miękkie należy zamknąć je w szczelnym pudełku. Mi osobiście smakują takie chrupiące, zwłaszcza, że są idealne do moczenia w kawie, kakao czy ciepłym mleku- roślinnym oczywiście :)














Składniki:

  • 2 szklanki mąki pszennej
  • łyżeczka proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • pół szklanki cukru
  • 80 g margaryny roślinnej
  • 1/3 szklanki mleka roślinnego 
  • łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • 30 g czekolady (posiekana lub kropelki czekoladowe)


Przygotowanie:

  1. Margarynę ubijamy przez chwilę z cukrem.
  2. Dodajemy pozostałe składniki (poza czekoladą) i mieszamy do uzyskania jednolitej masy. Masa będzie gęsta.
  3. Dodajemy czekoladę i krótko mieszamy.
  4. Wykładami masę na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Ja używam do tego łyżki do lodów. Należy zostawić kilka centymetrów odstępu pomiędzy ciastkami, ponieważ trochę się rozpłyną. 
  5. Pieczemy w 180` przez około 15-20 minut, aż będą miały ładny, złocisty kolor.