Warzywne nuggetsy

Dzisiaj przepis na przepyszne, warzywne nuggetsy. Już od dawna takich szukałam, ale nie umiałam znaleźć, w końcu postanowiłam zrobić je sama :)

Składniki:

• miseczka brokułów
• 3/4 puszki kukurydzy
• 2 średnie marchewki
• kilka mniejszych ziemniaków
• pietruszka
• sól, pieprz

Przygotowanie:

1. Ugotowane brokuły, marchewkę i kukurydzę blendujemy na gładką masę lub zostawiamy kawałki warzyw.
2. Ugotowanie ziemniaki rozgniatamy i mieszamy z warzywną masą. Dodajemy pokrojoną pietruszkę i ponownie mieszamy, doprawiamy do smaku.
3. Formujemy nuggetsy i panierujemy je. Smażymy lub pieczemy w piekarniku i gotowe :)

Jeśli ktoś szuka prostego pomysłu na panierkę niech kliknie tutaj. Nuggetsów wychodzi sporo, ale bez problemu można je zamrozić. Jeżeli masa będzie zbyt klejąca się można wsadzić ją na pół godziny do zamrażarki. Takie nuggestsy są pyszne, lekkie i przede wszystkim zdrowe :)