Warzywne kotlety z kaszy jaglanej

Kaszy jaglanej używam ostatnio bardzo dużo, głównie na słodko. Ponieważ ma ona mnóstwo zastosowań stwierdziłam, że muszę w końcu zrobić z niej warzywne kotlety :)

Składniki:

• szklanka kaszy jaglanej
• mały brokuł
• pół puszki kukurydzy
• sól, pieprz

Przygotowanie:

1. Kaszę jaglaną gotujemy i czekamy aż trochę przestygnie.
2. Dodajemy ugotowanego, pokrojonego brokuła i kukurydzę. Następnie przyprawiamy i całość mieszamy.
3. Formujemy kotlety i obtaczamy je w bułce tartej.
4. Smażymy lub pieczemy do uzyskania złocistego koloru.

Oczywiście można dodać dowolne warzywa na przykład zamiast brokuła i kukurydzy dodać pieczarki i cebulkę :) Opcji jest mnóstwo, a takie kotlety są naprawdę dobre!