Czekoladowe serniczki z jeżynami

Podam Wam kolejny przepis na serniczki na zimno- tym razem czekoladowe z jeżynami :)

Składniki:

• opakowanie tofu naturalnego
• 120 ml mleka roślinnego
• łyżeczka agaru
• 2-3 łyżeczki kakao
• 1/4 szklanki cukru
• cukier waniliowy
• aromat lub ekstrakt z wanilii (opcjonalne)
• herbatniki (około 70 g)
• 3 łyżki margaryny roślinnej- można ją zastąpić na przykład masłem orzechowym, olejem kokosowym, dżemem, kremem czekoladowym
• miseczka jeżyn
• dodatkowo pół łyżeczki agaru (do jeżyn)

Przygotowanie:

1. Herbatniki kruszymy i mieszamy z roztopioną margaryną. Masę wykładamy do papilotek.
2. Tofu blendujemy na gładką masę z mlekiem wymieszanym z agarem.
3. Wylewamy do garnka, dodajemy cukier, kakao, cukier waniliowy i ekstrakt, a następnie musimy całość zagotować.
4. Masę serową wylewamy na herbatnikowy spód- około 1.5 łyżki tak, żeby zostało miejsce na jeżyny.
5. Umyte jeżyny bendujemy i mieszamy z agarem. Gotujemy i wylewamy na serową masę.
6. Serniczki wkładamy do lodówki na parę godzin i gotowe :) Później można je udekorować świeżymi jeżynami.