Orzechowe ciasteczka z amarantusem

Amarantus już jakiś czas leżał u mnie w szafce i czekał aż go użyję do ciastek. W końcu się zebrałam i ciasteczka bardzo mi zasmakowały!

Składniki:

• szklanka amarantusa (ugotowanego)
• banan
• 100-150 g dowolnych orzechów (użyłam mieszanki- nerkowce, laskowe, ziemne)
• pół szklanki wiórków kokosowych
• 2 łyżki syropu klonowego (opcjonalne)

Przygotowanie:

1. Wszystkie składniki ugniatamy razem.
2. Formujemy ciasteczka i pieczemy 15-20 minut w temperaturze 180°C.