Pesto z rukoli

Wczoraj miałam ogromną ochotę na makaron ryżowy. Nie wiedziałam tylko co do niego dodać, padło na pesto z rukoli i to był świetny wybór :D

Składniki:

• 125 g rukoli
• około 10- 15 suszonych pomidorów
• 2 łyżki oleju z pomidorów (zalewa)
• średni ząbek czosnku
• kilka liści bazylii
• przyprawy do smaku (u mnie sól himalajska i odrobina chili)

Przygotowanie:

1. Rukolę wrzucamy do blendera i blendujemy, dodajemy dwie łyżki zalewy z pomidorów, żeby blendowanie szło łatwiej. Stopniowo dodajemy kolejne składniki i blendujemy do uzyskania gładkiej konsystencji.

I to tyle :) Ekspresowe pesto! Zjadamy z ulubionym makaronem lub z czym tam chcecie :D