Sałatka z makaronem i wędzonym tofu

Dzisiejszy przepis będzie zbawieniem na spotkaniach zarówno tych wcześniej planowanych jak i tych na ostatnią chwilę, bo tę sałatkę można wykonać bardzo szybko!

Składniki:

• makaron świderki 500g
• 180g tofu wędzonego
• puszka zielonego groszku 400g
• żółta papryka
• czerwona papryka
• 100g łuskanego słonecznika
• 2 opakowania przyprawy do sałatek + olej
• sól, pieprz, wędzona papryka

Przygotowanie:

1. Gotujemy makaron
2. Tofu kroimy w kostkę i podsmażamy na patelni z odrobiną oleju, doprawiamy wędzoną papryką.
3. Słonecznik wysypujemy na patelnię i prażymy chwilę (aż zacznie zmieniać kolor na złoty/brązowy), należy cały czas go mieszać, ponieważ szybko się przypala.
4. Paprykę żółtą oraz czerwoną kroimy w kostkę.
5. Wszystkie składniki dodajemy do ugotowanego makaronu (w temperaturze pokojowej). Dodajemy dwie przyprawy do sałatek rozmieszane z olejem i całość mieszamy. Doprawiamy solą i pieprzem.

Jeżeli sałatka potrzebna jest na już, należy przygotować wszystkie składniki podczas gotowania makaronu. Po ugotowaniu makaron należy przelać zimną wodą, dokładnie odcedzić i można dodawać pozostałe składniki. Tofu i słonecznik najlepiej wysypać na talerz, aby szybciej ostygły. Jeżeli sałatka robiona jest wcześniej, warto doprawić ją jeszcze przed podaniem, ponieważ makaron lubi "wciągać" przyprawy :)

Smacznego!