Przychodzę do Was z przepisem na chrupiące ciasteczka z kawałkami czekolady. Ciastka są miękkie zaraz po upieczeniu, ale twardnieją po ostygnięciu. Jeśli chcemy, żeby były miękkie należy zamknąć je w szczelnym pudełku. Mi osobiście smakują takie chrupiące, zwłaszcza, że są idealne do moczenia w kawie, kakao czy ciepłym mleku- roślinnym oczywiście :)
Składniki:
- 2 szklanki mąki pszennej
- łyżeczka proszku do pieczenia
- szczypta soli
- pół szklanki cukru
- 80 g margaryny roślinnej
- 1/3 szklanki mleka roślinnego
- łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 30 g czekolady (posiekana lub kropelki czekoladowe)
Przygotowanie:
- Margarynę ubijamy przez chwilę z cukrem.
- Dodajemy pozostałe składniki (poza czekoladą) i mieszamy do uzyskania jednolitej masy. Masa będzie gęsta.
- Dodajemy czekoladę i krótko mieszamy.
- Wykładami masę na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Ja używam do tego łyżki do lodów. Należy zostawić kilka centymetrów odstępu pomiędzy ciastkami, ponieważ trochę się rozpłyną.
- Pieczemy w 180` przez około 15-20 minut, aż będą miały ładny, złocisty kolor.
